Vertel ons je plannen
De mensen achter Buurtkantine
Lisa Marie
& Laurent.
Met jarenlange ervaring in hospitality, liefde voor goed eten, warme gastvrijheid en tafels waaraan iedereen zich welkom voelt.
Over ons
Jaren ervaring,
één gedeelde tafel.
Achter Buurtkantine staan Lisa Marie Vrancken en Laurent Oyhenard.
De tafel werd voor ons een plek om te delen, te ontdekken en samen te groeien. Vanuit die ervaring ontstond een eenvoudig idee: wat goed eten voor ons deed, kan het ook voor anderen doen.
Daarom kiezen we niet voor stijve formules of afstandelijke service, maar voor gerechten die royaal op tafel komen en een sfeer die vanzelfsprekend warm aanvoelt.
We koken voor plekken waar mensen creëren, werken, vertragen en vieren. Elke opdracht is anders, dus luisteren we eerst naar de mensen, de locatie en het ritme van de dag. Van daaruit bouwen we een menu en een tafel die echt bij het moment passen.
Van boek naar tafel
Recepten die
blijven leven.
Ik wilde dat de recepten van Buurtkantine zouden blijven voortleven. Daarom kregen ze een plek in het boek Real Food for Real People. Vandaag komen ze opnieuw tot leven in de catering die we met Buurtkantine aanbieden: dezelfde liefde voor kleurrijk, royaal eten, telkens opnieuw rond een andere tafel.
Onze manier van werken
Persoonlijk,
van begin tot tafel.
We houden van pure ingrediënten, uitgesproken smaken en eten dat kleurrijk en gul wordt gepresenteerd. Vegetarisch, vegan, halal of allergievriendelijk nemen we vanzelfsprekend mee in het geheel, zodat iedereen echt kan aanschuiven.
Wat we doen blijft persoonlijk voelen: rechtstreeks contact, flexibel meedenken en aandacht voor elk detail dat een eetmoment bijzonder maakt.
Samen aan tafel?